- Solución de detección inteligenteNuestras soluciones le ayudan a gestionar cada paso del proceso de envasado, desde la comprobación de la exactitud del peso y el contenido del paquete hasta la detección de sustancias no deseadas, como metal y vidrio, mezcladas con el producto.
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Báscula de control inteligente para pescado, marisco y carne.
Pesaje y clasificación precisos: garantizan la seguridad alimentaria y el cumplimiento normativo.
En la producción y el procesamiento de pescado, marisco y carne, existen numerosos problemas complejos. Estos productos suelen tener formas irregulares y algunos contienen humedad y aceite, lo que dificulta enormemente su pesaje preciso. Además, el sector cuenta con normas estrictas para el peso de los productos. Si un producto que no cumple con los estándares de peso llega al mercado, no solo se verá afectada la reputación de la marca, sino que también podría generar quejas de los clientes y pérdidas económicas.
Al mismo tiempo, la inocuidad alimentaria es la máxima prioridad en este sector. Garantizar la higiene y la seguridad de los productos durante el proceso de pesaje y evitar problemas como la contaminación cruzada es un aspecto clave que las empresas deben resolver. Además, el método tradicional de pesaje manual es ineficiente, difícil de adaptar a las necesidades de la producción a gran escala y propenso a errores humanos.
dificultad
Desafíos de la industria
Peso y tamaño variables
Las piezas de pescado, marisco y aves varían mucho, lo que dificulta el racionamiento y la clasificación uniformes.
Humedad y resbaladiza superficie
Las superficies mojadas y aceitosas provocan imprecisiones en el pesaje y errores de clasificación en las líneas de producción.
Manipulación delicada de productos
Los mariscos y las aves de corral requieren una clasificación cuidadosa para evitar daños y mantener la integridad del producto.
Riesgo de contaminación por metales
Los equipos de procesamiento pueden introducir fragmentos de metal, lo que pone en peligro la seguridad alimentaria y puede provocar retiradas de productos del mercado.
Cumplimiento normativo y trazabilidad
Los estándares estrictos exigen un control de peso preciso y una trazabilidad completa durante todo el proceso de elaboración y distribución.
Escenarios de aplicación
Para afrontar los retos del sector de la industria alimentaria, nuestras básculas de control de calidad ofrecen soluciones precisas y fiables. Ya sea para el control de peso de carne y aves, básculas para la industria cárnica, básculas automáticas para productos acuáticos, utilizan sensores de alta precisión para garantizar un pesaje exacto, incluso para productos complejos, grasos o húmedos como pescado, marisco y carne. Las desviaciones de peso se detectan con un margen de error mínimo. Gracias a su avanzado sistema de clasificación automática, los artículos que no cumplen con los estándares se retiran rápidamente de la línea, reduciendo el trabajo manual y mejorando significativamente la eficiencia. Para garantizar la seguridad alimentaria, todos los equipos están fabricados con materiales aptos para uso alimentario, superficies lisas y fáciles de limpiar para prevenir el crecimiento bacteriano y estructuras impermeables para un rendimiento estable en ambientes húmedos.
centros logísticos de cadena de frío
Realizar inspecciones por muestreo de peso de productos de pescado, marisco y carne al introducirlos y extraerlos del almacén para garantizar que no haya pérdida de peso ni otros problemas durante el transporte.
empresas de envasado de alimentos
En el proceso de envasado de pescado, marisco y productos cárnicos, es importante comprobar que el peso de los productos envasados cumpla con las normas para evitar quejas de los clientes causadas por un peso insuficiente o excesivo.
Plantas de procesamiento de aves de corral
Detectan y clasifican el peso de aves de corral enteras o segmentadas (pollos, patos, gansos; por ejemplo, pechugas, muslos, alas). Permiten distinguir las categorías de peso, facilitan el envasado y la venta según las especificaciones, garantizan la estandarización, satisfacen las necesidades de peso del cliente e impulsan el reconocimiento de marca y las ventas.
Plantas de procesamiento de carne
Se utiliza para la detección del peso de carne de cerdo, vacuno, cordero y otros cortes de carne, lo que permite descartar rápidamente los productos que no cumplen los requisitos, reducir el desperdicio y mejorar la eficiencia de la producción.
Plantas de procesamiento de productos acuáticos
Durante el procesamiento de pescado, camarones, mariscos y otros productos, se realiza un control de peso y una clasificación de los productos para garantizar especificaciones uniformes, mejorar la calidad del producto y la competitividad en el mercado.
Equipos para clasificar el peso de peces y camarones
La máquina clasificadora de cangrejos de río por peso está equipada con un sistema de pesaje de alta precisión que detecta rápidamente los pesos individuales y los clasifica automáticamente en grados preestablecidos, lo que mejora significativamente la eficiencia de la clasificación y facilita la estandarización de la clasificación de los cangrejos de río y otros productos acuáticos.
Productos recomendados
Aumenta tu productividad con SameGram
SameGram ofrece sistemas y soluciones de control de peso para pescado, marisco y carne, diseñados específicamente para la industria pesquera, de mariscos y carne.Explora más
Clasificador de peso
- Precisión de pesaje: ±0,3-2 g
- Ideal para pescado, marisco y carne.
- Hasta 20 grados de clasificación personalizables en una sola línea.
Báscula de control higiénica
- Diseño apto para lavado a presión
- Construcción higiénica y apta para uso alimentario.
Báscula combinada
- Apto para cereales y alimentos para mascotas.
- 12 cabezales (el número de cabezales se puede personalizar)
- Dosificación rápida y precisa para productos granulados e irregulares.
Máquina clasificadora de peso de bandejas SWSR-750TC6
- Velocidad de clasificación: 1-300 m/min
- Admite configuraciones personalizadas de 6 a 20 niveles de clasificación.
Casos de cooperación
Casos de éxito en la industria pesquera, de mariscos y cárnica
SameGram ofrece un sistema todo en uno diseñado específicamente para la industria pesquera, de mariscos y cárnica.
La báscula combinada optimiza los paquetes de mariscos mixtos.
“Producimos paquetes surtidos de mariscos congelados que incluyen calamares, camarones y mejillones. Debido a los tamaños irregulares y las variaciones de humedad, el pesaje manual era demasiado lento e impreciso.
La pesadora combinada de 12 cabezales de SameGram empareja inteligentemente los artículos para obtener pesos netos exactos. El exceso de llenado se redujo en un 60 % y nuestra tasa de cumplimiento de exportaciones mejoró significativamente en los primeros tres meses.
Nguyen Hoang
Gerente de operaciones en una planta procesadora de mariscos en Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam.
La báscula de control en línea reduce las pérdidas en las bandejas de carne fresca.
“Nuestra línea de envasado de pollo fresco requería un control de peso preciso para evitar pérdidas excesivas, especialmente en los contratos con supermercados. La báscula de control de alta velocidad de SameGram nos proporcionó lecturas estables incluso con condensación en las bandejas.”
Ahora mantenemos el peso de las bandejas dentro de un margen de ±1 g, y nuestro coste de embalaje por unidad se ha reducido un 8 %. Se ha convertido en una herramienta esencial para el control de márgenes.
Anastasios Petrou
Jefe de Control de Calidad en una planta procesadora de aves de corral en Tesalónica, Grecia.
El sistema de clasificación mejora la precisión en la clasificación de las aves de corral de exportación.
“Suministramos pollos enteros y cuartos traseros a Oriente Medio y Japón. Nuestro sistema de clasificación manual a menudo clasificaba erróneamente los tamaños y dañaba la piel, lo que generaba quejas.
Tras cambiar a la máquina clasificadora de peso de 6 niveles de SameGram, la precisión aumentó al 99,2 % y la tasa de daños en la piel disminuyó drásticamente. Incluso superamos una auditoría de un importante comprador antes de lo previsto.
Fahad Al-Mutairi
Director de planta en una instalación de exportación de carne en Riad, Arabia Saudita.
Prueba de muestra gratuita
¡Ofrecemos pruebas de muestras gratuitas y demostraciones personalizadas según el tipo de producto y el formato de embalaje!
¿Por qué asociarse con SameGram para la fabricación inteligente?
Como proveedor de básculas de control para la industria alimentaria, nos centramos en la precisión que nuestros clientes requieren. La colaboración con SameGram transforma esta dedicación en una ventaja competitiva en la fabricación inteligente. Gracias a su amplia experiencia en el Internet industrial de las cosas (IIoT) y la integración de datos, SameGram permite que nuestros equipos de control de peso vayan más allá del simple pesaje. Cada máquina se convierte en un nodo inteligente de la línea de producción, capturando datos de peso en tiempo real, conectándose con los sistemas anteriores y posteriores, y garantizando la trazabilidad completa del peso, desde las materias primas hasta los productos terminados.
De procesos intensivos en mano de obra a procesos basados en datos
Seguimiento en tiempo real de cada gramo.
Acceso sin interrupciones a MES/ERP
Modular, escalable y listo para control remoto.
Arquitectura preparada para el futuro con espacio para crecer.
Evaluación remota de líneas y soporte personalizado
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¿Listo para modernizar su producción? Nuestros ingenieros pueden ayudarle a evaluar, modelar y personalizar un sistema inteligente de pesaje y detección que se adapte perfectamente a su flujo de trabajo.
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