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Clasificadora de peso para procesamiento de aves de corral: Estudio de caso del pavo | SameGram
Incrementando la eficiencia en el procesamiento de aves de corral: el éxito de la clasificadora por peso de SameGram en el procesamiento de pavos.
Fondo
Una importante empresa procesadora de aves de corral se enfrentaba a una creciente demanda de productos de pavo y se veía presionada a ampliar su capacidad de producción manteniendo estrictos estándares de precisión y cumplimiento. Depender de la clasificación manual ya no era viable. El proceso era lento, inconsistente y costoso, lo que dificultaba la ampliación de las operaciones y la garantía de la calidad del producto.
Flexible
Clasificación de seis niveles para satisfacer diversas necesidades de calificación. Niveles personalizables del 1 al 12.
Preciso
Precisión de ±2 g, exactitud del 99,5 %.
Eficiente
45 aves/minuto, tres veces más eficiente que el trabajo manual y una reducción del 60% en los requisitos de mano de obra.
Desafío
La planta procesadora se topó con varios obstáculos. La clasificación manual de los pavos por peso era propensa a errores, lo que generaba inconsistencias en las categorías de productos y quejas de los clientes. El sistema manual procesaba un promedio de solo 15 aves por minuto, lo que creaba cuellos de botella durante las temporadas de mayor demanda. El aumento de los costos laborales y la dependencia de trabajadores temporales reducían aún más la eficiencia. Al mismo tiempo, los compradores internacionales exigían una trazabilidad precisa y el cumplimiento de las normas higiénicas, algo que el flujo de trabajo existente no podía garantizar.
Solución
SameGram presentó su báscula de control y sistema de clasificación de 6 niveles a prueba de explosiones, diseñado específicamente para entornos avícolas exigentes. El sistema ofrece seis categorías de peso distintas, lo que permite una clasificación flexible de los pavos según las especificaciones exactas del cliente.
El pesaje dinámico garantizó una alta precisión, manteniéndose en ±2 g a pesar de las variaciones en el tamaño del producto. El diseño a prueba de explosiones mejoró la seguridad en el lugar de trabajo, mientras que la estructura modular permitió integrar el sistema sin problemas en la línea existente. La interfaz de usuario proporcionó monitorización en tiempo real, compensación automática de las variaciones de humedad y conectividad total con el sistema ERP del cliente.
Resultados
La actualización transformó el proceso de producción. La velocidad de clasificación aumentó a 45 aves por minuto, triplicando el rendimiento manual anterior. La precisión de la clasificación superó el 99,5 %, lo que garantizó una calidad uniforme del producto en las seis categorías de peso. Los requisitos de mano de obra se redujeron en un 60 %, y la trazabilidad de los datos brindó al cliente la confianza necesaria para cumplir con las normas internacionales.
Al incorporar los sistemas de control de peso dinámico de SameGram a nuestras líneas de envasado, hemos logrado un nivel mucho mayor de consistencia y eficiencia. Más allá de mantener el ritmo de nuestra producción acelerada, la verdadera ventaja reside en reducir las pérdidas de producto y garantizar que cada envase cumpla con las especificaciones exactas. Para nosotros, este paso no solo representa beneficios a corto plazo, sino que también nos permite alinearnos con la tendencia a largo plazo hacia la precisión y el cumplimiento normativo en el mercado alimentario global.
«El equipo de SameGram nos brindó un apoyo integral durante toda la instalación», recuerda el Sr. Larsen, Gerente de Producción. «Llegaron bien preparados, abordaron nuestros desafíos con profesionalismo y garantizaron una transición sin contratiempos. Tras más de un año de funcionamiento, puedo afirmar que sus sistemas son duraderos y confiables; el tiempo de inactividad se ha reducido al mínimo. La dedicación de nuestro personal, combinada con la tecnología de SameGram, ha transformado lo que antes era un proceso laborioso en una de las líneas más modernas de nuestra industria».
"Con la báscula de control de 6 niveles, las operaciones diarias se han vuelto más fluidas. La clasificación es más rápida y uniforme, y los tiempos de inactividad son mucho menos frecuentes que antes."
– Peterson, Director de Operaciones
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